Queues de castor

Posté par Ian le dim, 04/02/2001 - 17:39

Cet après-midi, Laure m'a téléphoné pour me proposer de venir avec elle faire un tour à la fête des neiges. Pensant avec raison qu'un peu d'air frais me ferait du bien, je l'ai donc rejointe au métro Saint-Henri et nous nous sommes dirigés vers l'île Saint-Hélène où se déroule cette manifestation. L'atmosphère générale était très détendue. Beaucoup d'enfants, mais suffisament peu de monde pour ne pas titiller mon côté agoraphobe. Ce qui m'a beaucoup amusé en ce lieu, c'est que les activités proposées sont un condensé de tous les clichés que les Québécois reprochent aux Européens de posséder sur leur province : balades en raquettes ou en traîneaux à chiens, cours de Curling, luge, etc. Il est inévitable que ces activités marquent l'imaginaire du Parisien moyen, plus habitué à croiser des motocrottes que des chasse-neiges. J'ai été particulièrement impressionné par les statues de glace, tellement translucides que l'on dirait du verre taillé, et celles en neige, dont les auteurs font preuve de beaucoup d'imagination. Il y avait aussi d'étonnants châteaux entièrement construits avec des blocs de glace. Vu le froid difficilement supportable, toutes ces oeuvres ne risquaient d'ailleurs guère de fondre. Pour nous réchauffer, nous avons dégusté des queues de castor au sucre d'érable. C'est un peu cruel pour l'animal, mais c'est délicieux.

Sur le chemin du retour, Laure m'a invité à prendre un chocolat chez elle. J'ai pu ainsi passer le bonjour à Charlotte, avec qui elle partage l'appartement. Cela a également été l'occasion de regarder les photos qu'elles ont prises depuis le début de leur séjour, et de boire un rhum-coco fort sympathique. Bref, encore une journée de fichue pour le travail, mais je ne le regrette pas (pour l'instant).

Pour conclure, les âmes sensibles peuvent se reporter à la véritable recette des queues de castor.

• Saison 1